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Nasce UnPOxExPO: dal prosciutto all’aceto balsamico, dal culatello di Zibello a prosecco, le eccellenze di Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna e Lombardia fanno squadra

Il Grande Fiume scorre anche in chiave Expo. Per la prima volta cinquecento Comuni delle quattro Regioni toccate dal Po – Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto -hanno concepito nell’ambito del turismo agroalimentare italiano un “paniere fluviale” da presentare sotto lo stesso marchio unificante: “UnPOxEXPO”. Oltre 100 tra “grandi cibi e grandi vini” uniti in chiave Expo.
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Oltre 50 caseifici del Parmigiano Reggiano si preparano ad accogliere i consumatori per un fine settimana (il 26 e 27 aprile) all’insegna della tradizione, del sapore e dell’artigianalità. Sono proprio questi, infatti, gli elementi che contraddistinguono l’iniziativa “Caseifici Aperti”, promossa dal Consorzio del Parmigiano Reggiano per consentire a tanti consumatori di conoscere meglio non solo il prodotto, ma anche il lavoro e la tradizione che stanno alle spalle di un’assoluta eccellenza alimentare del nostro Paese.
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Cresce la passione degli italiani per l’arte del cucinare in casa e, contemporaneamente, per i cibi biologici e salutistici: una domanda alla quale l’industria alimentare sta rispondendo con la creazione di nuovi prodotti. Non a caso saranno centinaia le novità che verranno presentate alla 17° edizione di Cibus, la fiera internazionale dell’alimentare made in Italy, a Parma dal 5 all’8 maggio 2014.

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