ANTICO CONDIMENTO BALSAMICO DELLA TRADIZIONE DI REGGIO EMILIA
Antico Condimento Agrodolce della Tradizione di Reggio Emilia , in prestigiosa scatola regalo
L’Antico Condimento Terra del Tuono “40” Riserva di Famiglia è una specialità d’eccezione, che può adattarsi ai più svariati utilizzi. È un prodotto prestigioso, nobile e raro, un vero elisir in grado di sprigionare una armoniosa sinfonia di sapori. Il Condimento Agrodolce Terra del Tuono “40” Riserva di famiglia viene proposto in un elegante e prestigioso cofanetto a libro. Al suo interno è contenuto un prezioso ricettario.
L’Antico Condimento “40” Riserva di Famiglia va dosato in modo oculato, per non coprire, ma per esaltare i sapori dei piatti che accompagna. Si consiglia un utilizzo solo a crudo su gelati, creme, dolci e fragole. È anche un vero elisir da degustare a fine pasto per apprezzarne il gusto intenso e complesso. Ottimo come aperitivo su scaglie di Parmigiano Reggiano, si accompagna a tutti i formaggi di lunga stagionatura. È un superbo condimento per arrosti importanti di carni rosse, cacciagione, selvaggina e brasati.
Colore: nero impenetrabile e brillante, di aspetto consistente.
Olfatto: profumo composito, ampio, di eccezionale ricchezza e persistenza, con sentori fruttati, floreali e di spezie dolci.
Gusto: pieno ed avvolgente, con una fitta ed equilibrata trama tannica. In retrogusto si ritrovano note mature di grande persistenza e forte emozione.
Densità: 1.360 circa
Invecchiamento: tradizionale, con travasi annuali in piccole botti di diversi legni pregiati
Ingredienti: mosti cotti di uve italiane, mosti di uve italiane acetificati, affinati secondo tradizione in botti di rovere, castagno, ciliegio, gelso e ginepro. Prodotto artigianale di alta qualità, naturale al 100%, non contiene coloranti, né addensanti, conservanti o caramelli.